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by Karina Carrion

COZUMEL, October. – “Ice cream. . .  ice cream”, besides the classic sound of the little bell, that is what the five members of the Uh Yam family offer. At the family’s ice cream shop, “Don Kike”, ice cream is handcrafted for islanders to enjoy the exquisite taste of coconut, vanilla, corn, chocolate, among others.

 

Mario Enrique Uh Yam shared that the story can be told by any of the five family members as all have the same goal: excel by offering groundbreaking ice cream flavors and presentations. His parents began the business 28 years ago as “Helados Kike”, in honor to their son, but over the years customers identified their tricycle as “Don Kike” the ice cream, so the street business changed its name.

Isidro Mario Uh Canché, “Don Kike”, and María Ramona Yam Dzul, arrived on the Island in 1993. The couple arrived with empty pockets and decided to help each other so they decided to start the business to pull through; so, for 28 years have been in business producing and selling handcrafted ice cream.   

 

In a colorful tricycle “Kike”, their eldest son, goes out to sell ice cream well as his 26-year-old brother Wilberth, while the younger sister, 24-year-old Martha, 24 years old, works at home with her parents selling ice cream by the liter and in the establishment, they adapted due to the pandemic, located on 75th avenue bis between 2nd and 4th street north.

 

Even though the oldest sons have managed to finish college paid by their parents, when don Isidro got sick they opted to take over the business; and while the oldest admitted that at first, when he was younger, he was embarrassed to go out and sell, over time he understood that it was a noble trade by which his parents had managed to give him an education which he hopes to put into practice once his father’s health improves and the pandemic is over.

 

The “Helados Don Kike” family works more than an hour preparing one flavored ice cream, this in addition to making the ice cream cones. However, they are constantly expanding their business and today they offer their product by the liter or half liter. Their house has been adapted to provide service from there and they trust that the community demand will continue to help micro businesses, in the same way they support other local entrepreneurs. So, if you have read this far do not forget that you can place your order for homemade ice cream calling 987-119-57-36, so I highly recommend the coconut ice cream, simply. …D e l i c i o u s!

 

 

 

 

COLLAGE INFORMATIVO

Por Karina Carrión

COZUMEL, octubre.- “Helados. . . helados”, además del clásico sonido de la campanita, es lo que ofrecen los cinco integrantes de la familia Uh Yam, quienes a través de su heladería “Don Kike” ofrecen helado artesanal a los isleños que siguen disfrutando del exquisito sabor en el paladar del helado de coco, vainilla, elote, chocolate, entre otros.

 

La historia puede ser contada por cualquiera de los cinco miembros de la  familia y todos llevan al mismo objetivo, sobresalir con la venta de helados innovadores en sabores y presentaciones, compartió Mario Enrique Uh Yam, por quien desde hace 28 años emprendieron sus padres el negocio con el nombre de “Helados Kike”, en referencia a su hijo, pero con los años los clientes le identificaban el triciclo de venta como “Don Kike”, el de los helados, por lo que se cambió el nombre al negocio ambulante.

 

Isidro Mario Uh Canche “Don Kike” y  María Ramona Yam Dzul, arribaron a la isla en el año de 1993, tiempo en el que el matrimonio decidió emprender el negocio para salir adelante y durante 28 años se han dedicado  a la elaboración y venta de helados artesanales, luego de que llegaron con los bolsillos vacíos y decidieron apoyarse mutuamente para salier adelante.

Su hijo mayor, “Kike”, es quien sale a vender en un colorido triciclo a la calle al igual que su hermano Wilberth de 26 años de edad, mientras que la hermana menor, Martha, de 24 años de edad, labora desde casa con sus padres en la venta de helado por litro y en el establecimiento que adecuaron a causa de la pandemia, el cual está ubicado en la 75 avenida bis entre la calle 2 y 4 norte.

 

A pesar de que los dos hijos mayores han logrado terminar la universidad pagada por sus padres, al enfermarse don Isidro optaron por tomar las riendas del negocio y aunque el hijo mayor reconoció que al principio, cuando era más joven, le daba pena salir a vender, con el tiempo comprendió que era un oficio noble del cual sus padres habían logrado darle preparación que espera poder ejercer una vez que su progenitor mejore de salud y que se acabe la pandemia.

 

La familia del negocio “Helados Don Kike”, dedica por más de una hora para la elaboración del helado de un sabor, además del tiempo que lleva hacer las barquillas; sin embargo, cada día van expandiendo su negocio y hoy en día ofrecen su producto por litro o medio litro, además de que adecuaron su casa para brindar el servicio desde ese punto, confiando en que la comunidad mantenga el consumo local para poder mantener los micro negocios, así como ellos apoyan a otros emprendedores locales, así que si usted llega hasta estas líneas, no olvide que puede hacer sus pedidos de helado artesanal al número 987-119-57-36, por lo que les recomiendo indudablemente el sabor de coco, simplemente. . .¡D e l i c i o s o!

 

 

 

 

 

Kary Carrión
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