Hibiscus
Hibiscus: Locally Found and Good For You
Could this be the New Cozumel Superfood….
The hibiscus plant is a flowering member of the mallow family and found throughout temperate, tropical and sub-tropical regions worldwide, including here in Cozumel. The flowers, from these plants, are known as hibiscus, sorrel or flor de Jamaica. The tea made from the flowers is drunk both hot and cold, is rich in vitamin C and other minerals and is a natural diuretic. A USDA study results showed that consuming 3 cups of hibiscus tea lowered blood pressure an average drop of 8.1 points.
The flowers are also edible, and here in Mexico, where they are considered a delicacy and can often be found candied or as a garnish. You can find fresh dried flor de Jamaica in local mercados as well as produce sections in most of the major supermarkets.
La flor de Jamaica se encuentra localmente y es buena para su salud
¿Podría esta ser el nuevo súper alimento de Cozumel? . . .
La planta de la flor de Jamaica es un miembro floral de la familia de las malváceas y se le encuentra mundialmente a lo largo de regiones templadas, tropicales y subtropicales, incluyendo a Cozumel. Las flores de estas plantas se
Photo Courtesy of Benny Campos
conocen como hibisco, rosa de abisinia o flor de Jamaica. El te elaborado que se elabora de las flores puede ingerirse caliente o frío, es rico en vitamina C y otros minerales, y es un diurético natural. Un estudio del Departamento de Agricultura de los EUA (USDA, por sus siglas en inglés) arroja que el consumo de 3 tazas de te de flor de Jamaica reduce la presión arterial un promedio de 8.1 puntos.
Las flores también son comestibles, y aquí en México, donde son consideradas un manjar, con frecuencia se les puede ver caramelizadas o como guarnición. Usted puede encontrar flor fresca y seca de Jamaica en los mercados locales y en la mayoría de los supermercados, en las secciones de perecederos.
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Una ex yanqui de Connecticut quien llama hogar a Cozumel desde hace más de 15 años. Laura escapó al Caribe hace años, desplazándose de una isla a otra dando clases de BUCEO. Se dedicó a perder el tiempo en Jamaica y finalmente se detuvo en Cozumel para pasar unas vacaciones de 2 semanas que aún no terminan. Convenciendo a sus padres que pagaran una elegante universidad privada, obtuvo su título en Periodismo y Laura crea semanalmente Cozumel 4You, medios sociales y artículos promocionales sobre la Isla y también es moderadora en el grupo Cozumel 4 You en Facebook que actualmente cuenta con 25,000 miembros. Fabián, s umuy tolerante marido, desde hace mucho tiempo se resignó a no tener vida privada, pues se ha visto implicado en los diversos proyectos y planes que urde Laura. Son orgullosos padres de diversos perros y gatos rescatados. Mientras contempla su paso a través de la vida en el Caribe mexicano,Laura continúa siendo la pesadilla en la existencia de su muy tradicional suegra mexicana.
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